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Grappa di Dolceacqua
€15.00
Entrée récemment dans le catalogue Maixei, notre grappa est parfaite pour clôturer un dîner ou souligner les mots d’un ami lors d’une belle soirée.
DÉNOMINATION : Grappa di Dolceacqua
VIN : 100% Rossese di Dolceacqua D.O.C.
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Description
Description
DÉGUSTATION : La grappa a une belle couleur jaune paille pâle et un arôme typiquement intense et chaleureux. Le goût est doux, franc, non pas agressif. C’est la liqueur idéale à la fin d’un repas. Nous recommandons de la conserver fermée, en position verticale, dans un endroit abrité à température ambiante.
TYPE DE VINS : égrappés avant la distillation
Caractéristiques
DISTILLATION : discontinue dans de petites cuves en cuivre et rectification en double colonne.
VIEILLISSEMENT : six mois en fûts de chêne de Slavonie, puis réduction de la teneur en alcool avec de l’eau microfiltrée, ensuite réfrigération et filtration.
PARAMÈTRES ANALYTIQUES :
Alcool éthylique : 43% vol
Alcool méthylique : max. 1% a.a.
Substances volatiles : min. 140 mg % a.a.
Cuivre : max. 5 mg
