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L’Olio

Olio Extravergine di oliva ligure Maixei. Elegante per tradizione

Monocultivar Taggiasca, una delizia con straordinari effetti benefici

L’Olio Extravergine di oliva ligure Maixei è prodotto esclusivamente dalla varietà taggiasca, impiantata secoli fa a Taggia dai monaci benedettini. Ha il gusto unico e genuino del prodotto fresco, ricavato dalla semplice spremitura di olive di qualità superiore. Possiede antiossidanti e protettivi per il nostro sistema vascolare e cardiocircolatorio.

È infatti il risultato di una lunga e accurata selezione, senza alcuna aggiunta o miscellanea, e di processi esclusivamente meccanici. Proviene prevalentemente dall’entroterra, perciò presenta un’acidità più bassa rispetto agli oli derivanti dalla coltivazione sulla costa.

Olio DOP Riviera Ligure

Una commissione d’assaggio d’eccellenza (Panel) promuove i soli campioni d’olio che non presentano alcun difetto e che racchiudono in sé tutti i tratti distintivi dell’Olio Riviera Ligure D.O.P. proveniente da Cultivar Taggiasca. Il frantoio Maixei, dal 2023 è stato certificato per la molitura di olive provenienti da uliveti DOP.

La peculiarità dell’Olio DOP Riviera Ligure 100% taggiasca Maixei si raccoglie nella leggerezza, fruttata e particolarmente dolce, di un extravergine dalla bassa acidità. Eccellente come condimento a crudo, esalta i piatti di mare, le carni e le salse e ci rende orgogliosi di essere produttori di olio ligure.

olio e olive Maixei

Monocultivar Taggiasca, una delizia con straordinari effetti benefici

L’Olio Extravergine di oliva ligure Maixei è prodotto esclusivamente dalla varietà taggiasca, impiantata secoli fa a Taggia dai monaci benedettini. Ha il gusto unico e genuino del prodotto fresco, ricavato dalla semplice spremitura di olive di qualità superiore. Possiede antiossidanti e protettivi per il nostro sistema vascolare e cardiocircolatorio.

È infatti il risultato di una lunga e accurata selezione, senza alcuna aggiunta o miscellanea, e di processi esclusivamente meccanici. Proviene prevalentemente dall’entroterra, perciò presenta un’acidità più bassa rispetto agli oli derivanti dalla coltivazione sulla costa.

olio e olive Maixei

Olio DOP Riviera Ligure

Una commissione d’assaggio d’eccellenza (Panel) promuove i soli campioni d’olio che non presentano alcun difetto e che racchiudono in sé tutti i tratti distintivi dell’Olio Riviera Ligure D.O.P. proveniente da Cultivar Taggiasca. Il frantoio Maixei, dal 2023 è stato certificato per la molitura di olive provenienti da uliveti DOP.

La peculiarità dell’Olio DOP Riviera Ligure 100% taggiasca Maixei si raccoglie nella leggerezza, fruttata e particolarmente dolce, di un extravergine dalla bassa acidità. Eccellente come condimento a crudo, esalta i piatti di mare, le carni e le salse e ci rende orgogliosi di essere produttori di olio ligure.