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Grappa di Dolceacqua

15.00

Ultima nata in casa Maixei, per chiudere al meglio una cena</b> o per sottolineare le parole di un amico in una bella serata.

DENOMINAZIONE: Grappa di Dolceacqua</p>

VINACCE: 100% atte a Rossese di Dolceacqua D.O.C.

 

 

SKU: VINOGRAPPA Categoria:
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Descrizione

DEGUSTAZIONE: la grappa di Dolceacqua Maixei si presenta con un bel colore giallo paglierino chiaro, con un profumo tipico intenso e caldo. Al gusto è morbida, schietta, senza asperità. Ideale a fine pasto.
Si consiglia la conservazione in bottiglia verticale, chiusa, in luogo riparato e a temperatura ambiente.

TIPO DI VINACCE: diraspate prima della distillazione

Caratteristiche

DISTILLAZIONE: discontinua in piccole caldaiette in rame e demetallizzazione in doppia colonna.

AFFINAMENTO: sei mesi in botti di rovere di Slavonia e successivo abbassamento della gradazione con acqua microfiltrata, refrigerazione e filtrazione.

PARAMETRI ANALITICI:
Alcool etilico: 43% vol
Alcool metilico: max 1% ml. a.a.
Sostanze volatili: min. 140 mg % a.a.
Rame: max 5 mg