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Vini della Liguria del Ponente

Sapori autentici e memorabili, frutto di un sapere antico

Sapori autentici e memorabili, frutto di un sapere antico

I nostri vigneti riposano tra i 300 e i 600 metri sul livello del mare, in un territorio pedemontano che si srotola su pendii verticali da cui gli antichi hanno strappato aree orizzontali sostenute dai preziosi muretti a secco.

Le origini greche della nostra agricoltura risuonano tutt’oggi nel sistema di allevamento della vite ad alberello, un’antica pratica viticola necessaria laddove la scarsità d’acqua, i forti venti e la pendenza estrema del terreno non permettevano forme di coltivazione diverse.

I coltivatori della nostra cooperativa continuano ad adottare questa tecnica tradizionale, declinata secondo i dettami della moderna viticoltura di qualità, che restituisce sapori autentici e memorabili, frutto di un sapere antico.

Oltre che un vantaggio per la bontà del prodotto, per noi allevare la vite ad alberello è anche una necessità, che permette di ottimizzare le strette terrazze realizzate con maestria e fatica dai nostri predecessori e rendere possibile la raccolta che viene effettuata rigorosamente a mano, grappolo dopo grappolo.