Passito Lucrezia magnum

Name: Passito Lucrezia magnum
Brand: simple
SKU: VINOLUCR-150
Availability: InStock

€77.00

Il était une fois une jeune fille de 19 ans, belle et amoureuse, qui a défié le puissant Imperiale Doria pour défendre son mariage contre le terrible Ius Primae Noctis. La fin de l’histoire est tragique, mais le sacrifice de la jeune fille a libéré toutes les femmes de Dolceacqua de cette loi funeste. Nous avons choisi de célébrer le geste de Lucrezia en lui dédiant ce vin spécial. L’élégante bouteille (0,5 l) est emballée et embellie par une boite et une étiquette spécialement conçues par le maestro Francesco Musante. DENOMINATION : Vin élaboré à partir de raisins secs RAISINS : trois raisins blancs cultivés localement, dans des pourcentages différents en fonction du millésime

SKU: VINOLUCR-150 Catégorie: Vin

Description

Description

NOTES DE DÉGUSTATION : Vin de couleur jaune doré, avec des arômes intenses de fleurs et de fruits blancs mûrs. Il a un goût plein et rond ; sa bonne acidité le rend très agréable à boire. Il convient bien aux pâtisseries sèches et aux produits à gros levain, ainsi qu’au fois gras et aux fromages à pâte moyenne et affinée. SYSTÈMES DE CULTURE : Les vignes sont principalement cultivés en guyot et en cordon de royat.

Caractéristiques

VINIFICAZIONE: le uve, raccolte a mano, vengono conferite dai soci in piccole cassette nelle ore subito successive alla vendemmia e vengono poste in un locale protetto ed aerato, così da garantire le migliori condizioni per il periodo di appassimento che si aggira intorno ai 60 giorni. Les raisins sont ensuite pressés. La fermentation du moût commence en acier et se termine ensuite en barriques, où le vin mûrira jusqu’au début de l’été, date à laquelle il sera mis en bouteille. Vient ensuite une période d’affinage en bouteille d’au moins quatre mois.

PARAMÈTRES ANALYTIQUES :
Alcool : 12,0% vol
Sucres résiduels: 150 g/l
Acidité totale: 7,5 g/l