Monoculti
L’Olio Extravergine di oliva ligure Maixei è prodotto esclusivamente dalla varietà taggiasca, impiantata secoli fa a Taggia dai monaci benedettini. Ha il gusto unico e genuino del prodotto fresco, ricavato dalla semplice spremitura di olive di qualità superiore. Possiede antiossidanti e protettivi per il nostro sistema vascolare e cardiocircolatorio.
È infatti il risultato di una lunga e accurata selezione, senza alcuna aggiunta o miscellanea, e di processi esclusivamente meccanici. Proviene prevalentemente dall’entroterra, perciò presenta un’acidità più bassa rispetto agli oli derivanti dalla coltivazione sulla costa.
Olio DOP Riviera Ligure
Una commissione d’assaggio d’eccellenza (Panel) promuove i soli campioni d’olio che non presentano alcun difetto e che racchiudono in sé tutti i tratti distintivi dell’Olio Riviera Ligure D.O.P. proveniente da Cultivar Taggiasca. Il frantoio Maixei, dal 2023 è stato certificato per la molitura di olive provenienti da uliveti DOP.
La peculiarità dell’Olio DOP Riviera Ligure 100% taggiasca Maixei si raccoglie nella leggerezza, fruttata e particolarmente dolce, di un extravergine dalla bassa acidità. Eccellente come condimento a crudo, esalta i piatti di mare, le carni e le salse e ci rende orgogliosi di essere produttori di olio ligure.
Olio BIO Riviera Ligure
Gli uliveti certificati biologici dei nostri soci sono il cuore pulsante di questa produzione, che si distingue per l’attenzione meticolosa a ogni fase del processo. L’olio cultivar taggiasca che nasce da questi uliveti non è solo il frutto di un lungo impegno nella cura delle piante, ma anche il risultato di un modello agricolo sostenibile che preserva l’ambiente e la biodiversità del nostro territorio.
Con il suo sapore intenso e delicato, il nostro olio è ideale per chi cerca un prodotto autentico, in grado di arricchire i piatti con un tocco di qualità, rispettando l’ambiente.
Monoculti
L’Olio Extravergine di oliva ligure Maixei è prodotto esclusivamente dalla varietà taggiasca, impiantata secoli fa a Taggia dai monaci benedettini. Ha il gusto unico e genuino del prodotto fresco, ricavato dalla semplice spremitura di olive di qualità superiore. Possiede antiossidanti e protettivi per il nostro sistema vascolare e cardiocircolatorio.
È infatti il risultato di una lunga e accurata selezione, senza alcuna aggiunta o miscellanea, e di processi esclusivamente meccanici. Proviene prevalentemente dall’entroterra, perciò presenta un’acidità più bassa rispetto agli oli derivanti dalla coltivazione sulla costa.
Olio DOP Riviera Ligure
Una commissione d’assaggio d’eccellenza (Panel) promuove i soli campioni d’olio che non presentano alcun difetto e che racchiudono in sé tutti i tratti distintivi dell’Olio Riviera Ligure D.O.P. proveniente da Cultivar Taggiasca. Il frantoio Maixei, dal 2023 è stato certificato per la molitura di olive provenienti da uliveti DOP.
La peculiarità dell’Olio DOP Riviera Ligure 100% taggiasca Maixei si raccoglie nella leggerezza, fruttata e particolarmente dolce, di un extravergine dalla bassa acidità. Eccellente come condimento a crudo, esalta i piatti di mare, le carni e le salse e ci rende orgogliosi di essere produttori di olio ligure.