Grappa di Dolceacqua
€15.00
Ultima nata in casa Maixei, per chiudere al meglio una cena</b> o per sottolineare le parole di un amico in una bella serata.
DENOMINAZIONE: Grappa di Dolceacqua</p>
VINACCE: 100% atte a Rossese di Dolceacqua D.O.C.
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Descrizione
Descrizione
DEGUSTAZIONE: la grappa di Dolceacqua Maixei si presenta con un bel colore giallo paglierino chiaro, con un profumo tipico intenso e caldo. Al gusto è morbida, schietta, senza asperità. Ideale a fine pasto.
Si consiglia la conservazione in bottiglia verticale, chiusa, in luogo riparato e a temperatura ambiente.
TIPO DI VINACCE: diraspate prima della distillazione
Caratteristiche
DISTILLAZIONE: discontinua in piccole caldaiette in rame e demetallizzazione in doppia colonna.
AFFINAMENTO: sei mesi in botti di rovere di Slavonia e successivo abbassamento della gradazione con acqua microfiltrata, refrigerazione e filtrazione.
PARAMETRI ANALITICI:
Alcool etilico: 43% vol
Alcool metilico: max 1% ml. a.a.
Sostanze volatili: min. 140 mg % a.a.
Rame: max 5 mg
